Weingut Dr. Pauly-Bergweiler

DAS TRADITIONS -WEINGUT AN DER MOSEL
Die Geschichte des Weingutes in der Familie Dr. Pauly-Bergweiler reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Schon seit eh und je ist es das Anliegen der Familie, Riesling-Weine in höchster Qualität zu erzeugen. Dr. Peter Pauly ist der Enkel von Zacharias Bergweiler, einem der angesehensten Wein-Erzeuger an der Mosel. Er übernahm 1959 das Familienweingut. Seit 2006 führt sein Sohn Stefan Pauly das Weingut und setzt die Arbeit seines Vaters fort. Stefan absolvierte ein Weinbetriebswirtschafts-Studium in Heilbronn und Weinsberg. Praktische Erfahrungen sammelte er auf Weingütern im In- & Ausland. Das wichtigste Kapital des Weinguts Dr. Pauly-Bergweiler sind seine Weinberge. Niedrige Erträge und selektive Handlese sind die Garanten für außergewöhnliche Weine mit individuellem Charakter. Die einmalige Kombination von gemäßigten Temperaturen, steilen Hängen und Schieferböden machen die Weine weltweit einzigartig. Eine strenge, selektive Handlese sorgt dafür, dass nur die besten Trauben in den Keller kommen. Die qualitätsorientierte Arbeit setzt sich im Keller fort. Die schonende Behandlung des Traubenmaterials und der jungen Weine ist oberste Prämisse. Behutsam werden die Weine in kleinen Edelstahltanks so ausgebaut, dass die weinbergstypischen Noten im Vordergrund stehen. Die Gärung erfolgt bei kontrolliert niedrigen Temperaturen, um die komplexe Aromen-Vielfalt und Vitalität der Weine zu erhalten. Die Riesling-Kollektion ist sehr breit gefächert. In den meisten Jahrgängen finden sich vom saftigen, herzhaften Tischwein über feine Kabinettweine bis hin zur cremig-süßen TBA alle Variationen dieser großartigen Rebsorte. „Tradition kann man nicht kaufen – sie muss erarbeitet werden“ Dr. Peter Pauly

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Dr. Pauly-Bergweiler


Gestade 15
54470 Bernkastel-Kues

Telefon: +49(0)6531-3002
Fax: +49(0)6531-7201
E-mail: info@pauly-bergweiler.com
Inhaber: Stefan Pauly

Anbaugebiet: Mosel
Gründungsjahr: 16. Jahrhundert
Rebfläche: 17 ha
Kellermeister: Edmund Licht
Außenbetriebsleiter: Sebastian Schmidt

www.pauly-bergweiler.com
http://www.bernkasteler-ring.de